在Java中调用RESTful接口，你可以使用Java原生的`HttpURLConnection`类，也可以选择第三方库如Apache HttpClient或OkHttp等。以下是使用`HttpURLConnection`进行HTTP请求的基本步骤：
1. 创建URL对象。
2. 打开连接。
3. 设置请求方法（GET、POST、PUT、DELETE等）。
4. 设置请求头（如`Content-Type`）。
5. 发送请求并获取响应数据。
下面是一个简单的示例代码，展示了如何使用`HttpURLConnection`发送GET请求：
```java
import java.io.BufferedReader；
import java.io.InputStreamReader；
import java.net.HttpURLConnection；
import java.net.URL；
public class RestClient {
public static void main（String[] args） {
try {
URL url = new URL（"http://example.com/api/resource"）；
HttpURLConnection conn = （HttpURLConnection） url.openConnection（）；
conn.setRequestMethod（"GET"）；
conn.setRequestProperty（"Content-Type", "application/json"）；
int responseCode = conn.getResponseCode（）；
if （responseCode == HttpURLConnection.HTTP_OK） {
BufferedReader reader = new BufferedReader（new InputStreamReader（conn.getInputStream（）））；
String line；
StringBuilder response = new StringBuilder（）；
while （（line = reader.readLine（）） != null） {
response.append（line）；
}
// 处理响应数据
System.out.println（response.toString（））；
} else {
System.out.println（"请求失败，响应码：" + responseCode）；
}
} catch （Exception e） {
e.printStackTrace（）；
}
}
}
如果你需要发送POST请求，可以类似地设置请求体并读取响应数据。此外，你还可以考虑使用其他库，如Apache HttpClient或OkHttp，它们提供了更高级的功能和更好的性能优化。