要使用Python抓取App数据包，你可以使用以下几种方法：
使用Fiddler抓包
安装Fiddler，并配置代理。
在手机上设置代理，使所有App请求通过Fiddler。
分析Fiddler捕获的数据包，获取接口信息。
使用mitmproxy
安装`mitmproxy`，并通过命令行或web界面监控和修改请求数据。
可以使用`mitmdump`命令行工具或`mitmweb`的web界面。
若要抓取HTTPS请求，可配置`mitmproxy`以拦截和解密HTTPS流量。
使用Appium
Appium是一个自动化测试工具，可以用于抓取App数据。
使用Python库
使用`requests`库直接发送HTTP请求，分析响应数据。
使用`Appium`库进行App自动化测试和数据抓取。
反爬虫策略
如果遇到SSL pinning等反爬虫策略，可能需要使用工具如`xposed`框架配合`JustTrustme`模块绕过证书验证。
使用`frida`进行代码注入和hook操作。
环境配置
使用模拟器（如夜神模拟器）或真实设备进行测试。
配置设备网络，使设备与电脑桥接互通。
请根据你的具体需求选择合适的方法，并参考相应的教程进行配置和使用。