在Python中，UTF-8是一种字符编码方式，用于将Unicode字符转换为字节序列，以及将字节序列解码为Unicode字符。UTF-8编码具有以下特点：
兼容性：
UTF-8编码向后兼容ASCII编码，这意味着所有ASCII字符在UTF-8中的表示与在ASCII中相同。
可变长度：
UTF-8使用1到4个字节来表示一个字符，这使得它能够表示Unicode字符集中的几乎所有字符。
通用性：
UTF-8是一种全球通用的编码标准，支持多种语言和符号。
在Python中处理字符串时，可以通过`.encode（'utf-8'）`将字符串转换为字节序列，使用`.decode（'utf-8'）`将字节序列转换回字符串。例如：
```python
UTF-8字符串示例
utf8_str = "你好，世界!"
转换为字节序列
utf8_encoded = utf8_str.encode（'utf-8'）
print（utf8_encoded）
在打开文件时，可以通过设置`encoding='utf-8'`参数来告诉Python解释器如何将文件中的字节解码为Unicode字符串：```python打开文件并指定编码
with open（"example.txt", "r", encoding="utf-8"） as file:
content = file.read（）
print（content）
需要注意的是，在Python源代码文件的开头，可以使用` -*- coding: utf-8 -*-`声明文件编码为UTF-8，以确保Python解释器正确解析源代码中的中文字符。