Java开发工程师的技能要求通常包括以下几个方面：
Java基础知识
掌握Java核心语言，包括数据类型、变量、常量、运算符、流程控制语句等基础语法。
理解面向对象的三大特性：封装、继承、多态。
熟悉Java的高级特性，如泛型、异常处理、注解等。
掌握常用的Java工具类和API，如java.util、java.io等。
了解Java内存模型和垃圾回收机制。
Java Web开发
掌握Servlet/JSP技术以及Servlet容器（如Tomcat、Jetty等）。
熟悉Spring框架，包括Spring Boot、Spring MVC和Spring Cloud等。
了解ORM框架，如Hibernate。
掌握RESTful API的设计和开发。
熟悉前端技术，如HTML、CSS、JavaScript、jQuery、React等。
了解Web安全知识，如防止跨站脚本攻击、SQL注入等。
数据库技术
掌握SQL语言。
熟悉常见数据库，如MySQL、Oracle、Redis等的使用和优化。
了解ORM框架，如Hibernate、MyBatis等的使用和优化。
掌握数据库备份、恢复、调优等技能。
软件开发和测试
负责软件系统代码的实现，编写代码注释和开发文档。
进行所开发模块的单元测试和产品回归测试。
解决产品开发中的关键技术问题，并具有一定的新技术探索能力。
其他技能
熟悉设计模式（如GOF、J2EEDP）和UML。
了解Java虚拟机（JVM）、类加载器、反射等底层机制。
掌握Java并发编程，包括线程池、synchronized关键字、并发容器等。
熟悉版本控制工具，如Git、SVN。
了解缓存、分布式事务、高并发、分布式系统等高级概念。
掌握Maven、SVN等项目管理工具的使用。
以上列出的技能是根据Java开发工程师的常见职责和市场需求总结出来的。不同的公司和项目可能会有不同的侧重点，但以上提及的技能是大多数Java开发工程师需要掌握的。