在Java中，定义接口的关键字是`interface`。接口是一种特殊的类，它包含常量和抽象方法，但不提供具体的实现。接口主要用于实现多重继承和解耦。
接口定义的基本语法如下：
```java
[修饰符] interface 接口名[extends 父接口1， 父接口2... ] {
// 0个到多个常量定义
// 0个到多个抽象方法的定义
}
`interface`：定义接口的关键字。`[修饰符]`：可选，用于指定接口的访问级别。通常建议使用`public`。`接口名`：接口的名称，应遵循Java的命名约定，即使用驼峰式命名法。`extends`：可选，用于指定接口可以继承的父接口。一个接口可以继承多个父接口。接口中的常量默认是`public static final`的，即使不显式添加这些修饰符，Java编译器也会自动添加。接口中的方法默认是`public abstract`的，如果没有显式声明为抽象方法，Java编译器也会自动将其视为抽象方法。接口不能使用`private`和`protected`修饰符。希望这能帮助你理解Java中接口的定义和使用。
